Ingredientes:

  • Arroz 150 g
  • Zanahoria 1 u
  • Pimiento rojo 1⁄2 u
  • Cebolla de verdeo 3 u
  • Huevos 2 u
  • Aceite 3 cdas.
  • Sal, pimienta, salsa de soja c/n
  • Carne o pollo 300 g

Paso a paso:

  • Cocinar el arroz en dos medidas de agua, hasta que el agua se consuma por completo. Luego enfriar en heladera.
  • Cortar la carne o el pollo en tiritas o en cuadraditos.
  • Cortar la zanahoria y el pimiento rojo en cubos pequeños y picar bien la cebolla de verdeo.
  • Batir los huevos, ponerles un poco de sal y volcar la mezcla en una sartén. Revolver constantemente hasta que se cocinen.
  • Llevar el wok o la olla a fuego fuerte con un chorrito de aceite. Cuando haya tomado bastante temperatura, verter las verduras cortadas y la carne previamente cocida y saltear por 4 o 5 minutos.
  • Agregar el arroz que debe estar frío, el huevo y sal a gusto. Mezclar bien todos los ingredientes.
  • Condimentar y servir.