Profesionales de la salud recomiendan que los niños lleven una alimentación saludable, rica en proteínas, alimentos bajos en grasas, azúcares y sal y sin aditivos de conservantes y colorantes, desde los primeros años de vida. En esta sección, encontrarás recetas sanas y ricas orientadas a la alimentación saludable y nutritiva para niños, niñas y adolescentes.

Veleros de verduras, una forma divertidísima de incorporar nutrientes

Ingredientes

  • 2 papas medianas
  • 2 tazas de agua
  • 2 cdas. de aceite
  • ½ cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 2 zanahorias en cubos
  • 1 tallo de apio en rodajas
  • 1 calabacita en cubos
  • 1 tomate en cubos
  • 2 rebanadas de jamón cocido
  • Sal y pimienta

INSTRUCCIONES

  1. Lavá muy bien las papas y cortalas a la mitad a lo largo. Agregalas a una olla con el agua hirviendo y dejalas cocinar hasta que estén suaves.
  2. Ayudate de una cuchara para ahuecarlas. Reservá.
  3. En una sartén, salteá la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio por cinco minutos. Agregá la calabacita y cociná por cinco minutos más.
  4. Agrega el tomate y cocé algunos minutos, salpimentá.
  5. Rellená los veleros de papa con la preparación anterior. Formá una vela con las rebanadas de jamón cocido sobre un palillo y colocá una sobre cada papa para terminar, como en la foto.

Fuente: Cocinafacil.com.mx