Profesionales de la salud recomiendan que los niños lleven una alimentación saludable, rica en proteínas, alimentos bajos en grasas, azúcares y sal y sin aditivos de conservantes y colorantes, desde los primeros años de vida. En esta sección, encontrarás recetas sanas y ricas orientadas a la alimentación saludable y nutritiva para niños, niñas y adolescentes.

Prepará unos deliciosos buñuelos de zanahoria para deleitar a toda tu familia

La zanahoria es la protagonista de estos buñuelos, que resultan mucho más livianos que los tradicionales porque están hechos al horno en lugar de fritos.

Ingredientes

  • 5 zanahorias medianas
  • 175 g de pan rallado grueso
  • 3 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • Sal
  • Semillas de sésamo crudas

Preparación

  1. Raspá las zanahorias y rallalas. Escurrilas bien y secalas con papel de cocina.
  2. Pelá y picá la cebolla y el ajo. Mezclalos en un bowl con los huevos batidos, la zanahoria, el pan rallado, la salsa de soja, el cilantro, el jengibre y una pizca de sal (tené en cuenta que la salsa de soja ya aporta bastante). Debe quedar una masa consistente que pueda moldearse. Si ves que está poco densa, agregá más pan rallado.
  3. Formá bolitas con ella, haciéndolas rodar entre las palmas de las manos, y espolvorealas por encima con semillas de sésamo. Colocalas separadas sobre la placa cubierta con papel vegetal.
  4. Horneá los buñuelos durante veinte o veinticinco minutos, hasta que estén ligeramente dorados y crujientes.

Fuente: Elmundo.es