Ingredientes:
- Arroz 150 g
- Zanahoria 1 u
- Pimiento rojo 1⁄2 u
- Cebolla de verdeo 3 u
- Huevos 2 u
- Aceite 3 cdas.
- Sal, pimienta, salsa de soja c/n
- Carne o pollo 300 g
Paso a paso:
- Cocinar el arroz en dos medidas de agua, hasta que el agua se consuma por completo. Luego enfriar en heladera.
- Cortar la carne o el pollo en tiritas o en cuadraditos.
- Cortar la zanahoria y el pimiento rojo en cubos pequeños y picar bien la cebolla de verdeo.
- Batir los huevos, ponerles un poco de sal y volcar la mezcla en una sartén. Revolver constantemente hasta que se cocinen.
- Llevar el wok o la olla a fuego fuerte con un chorrito de aceite. Cuando haya tomado bastante temperatura, verter las verduras cortadas y la carne previamente cocida y saltear por 4 o 5 minutos.
- Agregar el arroz que debe estar frío, el huevo y sal a gusto. Mezclar bien todos los ingredientes.
- Condimentar y servir.
