Una receta sana y saludable, fácil de hacer, rica y que rinde ocho porciones. ¡Probala!

Ingredientes para la masa:

  • Harina integral o blanca 2 tazas
  • Agua 120 cc.

Ingredientes para el relleno:

  • Cebolla blanca 1 u.
  • Cebolla morada 1 u.
  • Ají morrón colorado ½ u.
  • Ají morrón verde ½ u.
  • Repollo ¼ u.
  • Pechuga de pollo 2 u.
  • Lechuga c/n
  • Tomate 2 u.
  • Condimentos: sal, pimienta, orégano, perejil.
  • Aceite 1 cda.
Las fajitas son una opción de vianda ideal para la escuela o el trabajo.

Paso a paso para la masa:

  • Mezclar la harina con el agua.
  • Amasar hasta que quede una masa lisa y homogénea.
  • Tapar con papel film y dejar descansar durante 20 minutos en un lugar tibio.
  • Dividir en 8 bollos iguales y estirar en forma redonda.
  • Calentar una sartén y colocar de a una las fajitas.
  • Cocinar vuelta y vuelta.

Paso a paso para el relleno:

  • Cortar en tiras los vegetales.
  • Retirar la grasa visible de la pechuga de pollo y cortarla en tiras.
  • Colocar en una sartén el aceite, la cebolla y la pechuga de pollo.
  • Agregar los ajíes y el repollo.
  • Una vez que las tiritas de pollo están bien cocidas retirar del fuego.
  • Condimentar.
El armado de las fajitas es la parte más divertida.

Armado de las fajitas: Colocar sobre la fajita el relleno de pollo y servir sobre una ensalada de lechuga y tomate cortado en cubos.