Con esta receta de galletitas libres de gluten salen entre 25 y 30 unidades. Podés usas los moldes que te gusten y darles la forma que quieras. Preparalas junto a los niños y niñas para disfrutar en una merienda de verano.
Ingredientes
- Harina sin gluten: 450 g
- Polvo leudante: 2 cditas.
- Goma xántica: 1 cdita.
- Huevos: 2 u.
- Azúcar: 300 g.
- Aceite: 2 pocillos.
- Esencia de vainilla o ralladura de cáscara de
- limón/naranja: c/n.
- Opcional: azúcar impalpable y/o cacao para decorar.
Paso a paso
- Batir el aceite con el azúcar y la esencia o ralladura.
- Agregar de a uno los huevos mientras se continúa batiendo.
- Mezclar la harina sin gluten, el polvo leudante y la goma xántica. Luego, agregarlo a la preparación.
- Amasar hasta que la masa quede lisa y homogénea.
- Estirar y cortar de diferentes formas las galletitas.
- Hornear a temperatura moderada durante 15 minutos.
- Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable o cacao permitido.
- ¡Disfrutar!
