Cuando pensamos en una picada muchas veces dejamos de lado opciones saludables y que ayudan a combatir la obesidad, llevar una dieta sana y equilibrada. Pero la picada también puede ser rica y buena. Te presentamos una idea que te va a encantar: chips de vegetales para que pruebes en cumpleaños, las fiestas y los días de verano.

Chips de zanahoria, remolacha y zapallo.

Ingredientes:

  • Zapallo tipo anco 1 u.
  • Zanahoria 4 u.
  • Remolacha 5 u.

Paso a paso:

  • Lavar y pelar las verduras.
  • Cortar en rebanadas bien finitas con un cuchillo filoso, pela papas o una mandolina.
  • Cocinar en horno o en microondas. Aquí debajo las indicaciones para cada tipo de cocción.
  • Reservar bien tapados en lugar seco.

HORNO: colocar las rebanadas de vegetales sobre papel manteca o de aluminio en una placa y cocinar a temperatura muy baja entre 2 y 3 horas hasta que queden crujientes.

MICROONDAS: colocar las rebanadas de vegetales en un plato cubierto con papel manteca y cocinar durante 3 minutos. Retirar y colocar sobre papel absorbente. Si es necesario cocinar nuevamente durante 1 o 2 minutos más hasta que queden desecadas.

La cocción en microondas es más rápida, el secreto está en retirar los chips rápidamente y colocar sobre papel absorbente. Repetir el proceso hasta que queden crocantes.