Ingredientes:
- “Harina sin proteínas casera”: 350 g.
- Levadura: 7 g.
- Agua: 300 cc.
- Azúcar: 20 g.
- Sal: 10 g.
- Aceite: 50 cc.
Porciones:
- 1 pan de molde: 12 rebanadas.
- 1 rebanada: 50 g.
Preparación y elaboración:
- Mezclar la levadura, con el azúcar y parte del agua tibia. Dejar reposar durante 15 minutos hasta que se forme como una “esponja”.
- En un recipiente colocar la “Harina sin proteínas casera” y en un costado colocar la sal.
- Agregar el aceite y la mezcla de la levadura, mezclar con cuchara o espátula y agregar el resto del agua.
- Continuar mezclando hasta que se forme una masa blanda y homogénea.
- Colocar en un molde tipo budinera previamente aceitado.
- Tapar el molde con papel film y dejar leudar durante 30 minutos aproximadamente en un lugar tibio.
- Pintar con aceite antes de llevar al horno.
- Cocinar en horno medio durante 30 a 40 minutos.
