Una receta clásica pero con muchos vegetales. La lasaña de verduras es un plato super adecuado para una alimentación sana y saludable, una comida casera que ayuda a combatir el sobrepeso y la obesidad. Te presentamos una receta simple que rinde 6 porciones.
Ingredientes para 6 porciones:
- Masa de lasaña: 4 hojas
- Calabaza cortada en rodajas: 1⁄2 u.
- Zapallitos: 4 u.
- Berenjena: 2 u.
- Acelga cocida: 1 taza
- Cebolla picada: 1⁄2 u.
- Leche descremada: 1 taza
- Almidón de maíz: 1 cda.
- Aceite: 1 cda.
Paso a paso:
- Mezclar la leche con el almidón de maíz y la cebolla picada.
- Llevar a fuego lento mientras se sigue revolviendo hasta que espese.
- Agregar la acelga a la preparación de la leche.
- En una placa previamente aceitada colocar las rodajas de zapallo, zapallito y berenjena y salpimentar.
- Cocinar en horno medio hasta que estén blandas.
- Cocinar en una olla con agua hirviendo las hojas de lasaña durante 5 minutos.
- Retirar y dejar enfriar.
- En la base de la fuente para horno colocar la masa de lasaña.
- Por encima intercalar los vegetales asados.
- Colocar otra masa de lasaña cocida por encima de los vegetales asados.
- Agregar la acelga cocida y por encima la salsa boloñesa.
- Llevar a horno 10 minutos.
- ¡Servir y disfrutar!
