Una receta clásica pero con muchos vegetales. La lasaña de verduras es un plato super adecuado para una alimentación sana y saludable, una comida casera que ayuda a combatir el sobrepeso y la obesidad. Te presentamos una receta simple que rinde 6 porciones.

Ingredientes para 6 porciones:

  • Masa de lasaña: 4 hojas
  • Calabaza cortada en rodajas: 1⁄2 u.
  • Zapallitos: 4 u.
  • Berenjena: 2 u.
  • Acelga cocida: 1 taza
  • Cebolla picada: 1⁄2 u.
  • Leche descremada: 1 taza
  • Almidón de maíz: 1 cda.
  • Aceite: 1 cda.

Paso a paso:

  • Mezclar la leche con el almidón de maíz y la cebolla picada.
  • Llevar a fuego lento mientras se sigue revolviendo hasta que espese.
  • Agregar la acelga a la preparación de la leche.
  • En una placa previamente aceitada colocar las rodajas de zapallo, zapallito y berenjena y salpimentar.
  • Cocinar en horno medio hasta que estén blandas.
  • Cocinar en una olla con agua hirviendo las hojas de lasaña durante 5 minutos.
  • Retirar y dejar enfriar.
  • En la base de la fuente para horno colocar la masa de lasaña.
  • Por encima intercalar los vegetales asados.
  • Colocar otra masa de lasaña cocida por encima de los vegetales asados.
  • Agregar la acelga cocida y por encima la salsa boloñesa.
  • Llevar a horno 10 minutos.
  • ¡Servir y disfrutar!
¡La lasaña puede servirse con una salsa bolñesa casera u otra salsa que guste a los niños y niñas!