Una receta saludable para grandes y chicos. Fácil de hacer y súper sabrosa.
Para la masa de tarta:
Ingredientes:
- Harina integral/blanca 2 tazas.
- Sal 1 cda.
- Aceite 1 cda.
- Agua ½ taza.
Paso a paso:
- Mezclar la harina y la sal.
- Agregar el aceite y mezclar.
- Agregar el agua de a poco y amasar hasta formar una masa lisa y homogénea.
- Dejar reposar tapada en heladera durante 30 minutos.
- Estirar y colocar sobre tartera previamente aceitada.
- Cocinar durante 10 minutos.
Para el relleno:
Ingredientes:
- Zanahoria cocida 2 tazas.
- Acelga cocida 2 tazas.
- Cebolla picada 1 u.
- Huevo 2 u.
- Clara de huevo 2 u.
- Leche descremada 1 taza.
- Almidón de maíz 30 g.
- Condimentos: sal, pimienta, nuez moscada.
- Opcional: semillas de girasol o de zapallo tostadas, 1 cda.
Paso a paso:
- Mezclar en una olla la leche, el almidón de maíz y la cebolla picada.
- Llevar a fuego lento y revolver hasta que espese.
- Dejar enfriar y agregar los huevos y las claras de huevo.
- Condimentar.
- Dividir la preparación en dos partes iguales.
- Mezclar una de las partes con la acelga cocida y picada y la otra parte con el puré de zanahoria.
Amado de la tarta:
- Colocar el relleno de acelga sobre la masa de tarta precocida.
- Agregar el relleno de zanahoria.
- Por encima espolvorear con semillas de girasol tostadas.
- Cocinar en horno medio durante 30 minutos más.
