Una receta que es un postre ideal con muy pocas proteínas para que niños, niñas y adultos con Errores Congénitos del Metabolismo de los aminoácidos/proteínas (ECM) puedan disfrutar en los días de verano y, porqué no, también en estas fiestas. La receta rinde 12 porciones de 220 g. c/u.
Ingredientes
Para la masa:
- “Harina sin proteínas casera”: 500 g.
- Manteca: 250 g.
- Azúcar: 120 g.
- Esencia de vainilla: c/n.
Para el relleno:
- Mermelada
- Fruta fresca: 1 kg. (frutilla, kiwi, ananá, o lo que más te guste).

Preparación y elaboración
- Mezclar la manteca con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que se forme una crema.
- Agregar la “Harina sin proteínas casera” y amasar hasta que forme una masa homogénea.
- Estirar la masa y colocar en una tartera o tarteletitas individuales y dejar reposar en heladera 20 minutos.
- Llevar a horno moderado hasta que se cocine.
- Colocar en la superficie mermelada y por encima fruta fresca a elección.
- ¡Disfrutar!
