Una receta que es un postre ideal con muy pocas proteínas para que niños, niñas y adultos con Errores Congénitos del Metabolismo de los aminoácidos/proteínas (ECM) puedan disfrutar en los días de verano y, porqué no, también en estas fiestas. La receta rinde 12 porciones de 220 g. c/u.

Ingredientes

Para la masa:

Para el relleno:

  • Mermelada
  • Fruta fresca: 1 kg. (frutilla, kiwi, ananá, o lo que más te guste).

Preparación y elaboración

  • Mezclar la manteca con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que se forme una crema.
  • Agregar la “Harina sin proteínas casera” y amasar hasta que forme una masa homogénea.
  • Estirar la masa y colocar en una tartera o tarteletitas individuales y dejar reposar en heladera 20 minutos.
  • Llevar a horno moderado hasta que se cocine.
  • Colocar en la superficie mermelada y por encima fruta fresca a elección.
  • ¡Disfrutar!